野菜に関する調査結果、好きな野菜1位は「キャベツ」「タマネギ」「ジャガイモ」 - マイボイスコムが11,105名に調査

マイボイスコム株式会社(所在地:東京都千代田区、代表取締役社長:清水慎太郎)は、7回目の実施となる『野菜』に関するインターネットリサーチを2026年3月1日から7日にかけて実施しました。

本調査では、野菜の摂取状況や好き・嫌いな野菜、自由記述形式で摂取時に気をつけていることなどについて質問が行われています。

野菜の嗜好度について

野菜を好む人は、「好き」「やや好き」を合計すると8割を超える結果となっています。

「好き」と答えた人を見ると、女性では60～70代で7割を超えている一方で、10・20代では4割弱となっており、年代による差が顕著に現れています。男性においては10～50代で4割前後、70代では6割弱となっています。

野菜を使った料理を食べる頻度について

野菜を使った料理を毎日摂取している人は6割を超えています。

女性60～70代では8割前後と高い割合を示しており、男性10～30代や女性10・20代では各4割強と低い傾向が見られます。

野菜の摂取方法について

野菜の摂取方法については(複数回答)、「生野菜、サラダ」が81.7%で最多となっています。続いて「炒め物」が66.6%、「汁物」が54.3%という結果になっています。

「煮物」「煮込み料理」「汁物」などを中心に、女性や高年代層において高い割合を示すものが多い傾向となっています。

野菜の摂取理由について

野菜を摂取している人の理由は(複数回答)、「栄養バランスを整える」が57.7%、「食物繊維が豊富」が54.5%、「おいしい」が52.4%となっています。

女性で高い割合を示すものが多く、特に「おいしい」「野菜が好き」については男女差が大きくなっています。

野菜が『好き』と答えた層では「おいしい」が1位となり、野菜が苦手な層では「栄養バランスを整える」「健康のため」が上位2位を占めています。

好きな野菜について

好まれている野菜は(複数回答)、「キャベツ」「タマネギ」「ジャガイモ」「トマト」「ダイコン」などが上位にランクインしています。女性で高い割合を示すものが多く、特に「カボチャ」「サツマイモ」「ブロッコリー」「レンコン」については男女差が大きくなっています。

男性については、すべての年代において「キャベツ」が1位となっています。女性については、10～40代では「サツマイモ」が1位となっています(10・20代は「トマト」と同率1位)。

野菜が苦手な層における好きな野菜の上位は「サツマイモ」「ジャガイモ」「トウモロコシ」などとなっています。

嫌いな野菜について

嫌いな野菜があると回答した人は5割となっています。

嫌いな野菜については(複数回答)、「ゴーヤー」「セロリ」が各2割強、「シュンギク」が11.2%という結果になっています。

これらの上位項目については、女性10・20代でやや高い割合を示しています。

回答者のコメント

野菜摂取時に気をつけていること、こだわっていること(全4,736件)

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出典元： マイボイスコム株式会社