ソトバコ「ラクだな」に期限チェック機能が追加、廃棄ロス削減と業務効率化を実現

株式会社ソトバコ(本社:福岡県福岡市、代表取締役:丸山智大)は、スマートフォンで撮影した写真を基に現場作業を記録するクラウドサービス「ラクだな」において、新たに「期限チェック機能」の提供を2026年11月4日から開始したことを発表しました。

この新機能により、期限切れや期限が近づいている商品、未確認の商品のみをスマートフォンの一覧に表示することが可能となり、工場や倉庫、売り場を端から端まで巡回する必要がなくなります。担当者は一覧に表示された商品を確認し、期限が正しいかを「はい・いいえ」で回答するだけで作業が完了します。これにより期限切れを早期に発見でき、廃棄ロスの削減が期待できます。

期限チェック機能による現場と本部の変化

従来の運用では、毎月紙のリストを持って工場や倉庫、売り場の商品を一つずつ確認する必要があり、期限確認作業は経験豊富な担当者にしか任せられませんでした。また、工場や倉庫の奥、冷蔵庫内で記入したメモを事務所に戻ってから書き写す手間が発生していました。さらに、期限確認は現場任せとなっており、本部側では確認状況を把握する手段がありませんでした。

新機能導入後は、スマートフォンの一覧に表示される「要チェック」の商品のみを確認すればよくなります。画面に表示される「一番期限の近い日付は○○ですか?」という質問に「はい・いいえ」で答えるだけの簡単な操作となるため、アルバイトやパートスタッフにも業務を任せることができます。電波の届かない場所でもその場でスマートフォンに記録でき、本部も同じ一覧で拠点ごとの期限切れや期限が近い商品をいつでも確認できるようになります。

主な特長

確認が必要な商品のみを表示し作業時間を短縮

期限一覧の「要チェック」には、期限切れ、期限が近い、まだ期限を確認していない商品のみが表示されます。期限に問題のない商品は表示されないため、すべての商品を確認して回る必要がありません。期限が近い商品は残り日数に応じて赤色や黄色で表示され、優先順位が一目で分かります。初期設定では赤色が14日以内、黄色が30日以内となっており、会社全体や商品ごとに日数の変更が可能です。

シンプルな操作で誰でも担当可能

同じ商品に複数の異なる期限がある場合でも、記録するのは最も近い期限一つだけです。現物を確認し、画面に表示された日付と同じであれば「はい」を選択し、異なる場合は次に近い期限を入力、在庫がない場合は「在庫なし」を選択します。手順が非常にシンプルであるため、期限確認作業を特定の担当者に依存せず、シフトに入っているスタッフで分担することが可能になります。

電波がない場所でもその場で記録可能

電波がある場所で一度一覧を開いておけば、電波が届かない工場や倉庫の奥、冷蔵庫内でも一覧を見ながら記録することができます。記録内容はすぐに一覧に反映され、電波が復旧すると自動的に送信されます。これにより、紙に記入して事務所で入力し直す手間が不要になります。

棚卸と同時に期限を更新し作業を効率化

棚卸で商品を撮影する際に、最も近い期限も同時に入力することができます。入力した期限は期限一覧にそのまま反映されるため、棚卸を実施した月は期限チェックを別途行う必要がありません。

賞味期限以外にも対応しうっかり忘れを防止

期限チェック機能は、食品の賞味期限や消費期限だけでなく、幅広い用途に活用できます。設備の部品やフィルター、電池などの消耗品を登録すれば、交換時期や使用期限が近いものが同じ一覧に赤色や黄色で表示されます。これにより、交換時期をうっかり忘れて設備が停止してから気づくといった事態を防ぐことができます。

廃棄発生時も写真で記録

期限切れや破損により処分する商品は、写真を撮影して数量と理由(例:賞味期限切れ)を入力すれば、廃棄として記録できます。何をいくつ、なぜ処分したかが日ごとに記録されるため、廃棄ロスの把握にもつながります。

想定される利用シーン

食品工場の原材料置き場では、製造前に期限が近い原材料を一覧で確認し、優先的に使用するものを決定できます。給食や飲食のセントラルキッチンでは、パートスタッフが仕込みの合間に一覧に表示された商品のみを冷蔵庫や冷凍庫で確認し、責任者は事務所で結果を確認できます。

食品卸の倉庫では、「要チェック」の商品を巡回するだけでなく、保管場所を選択して、その棚や冷蔵庫に置かれている商品をすべて確認することも可能です。食品工場や製造業の工場では、製造設備の部品やフィルターなど、交換時期のある部品を登録し、交換時期が近いものを一覧で確認して早めに手配することができます。

月末の棚卸では、商品を撮影する際に最も近い期限も一緒に入力することで、その月は期限チェックを別途実施する必要がなくなります。

提供開始日と対応環境

提供開始日は2026年11月4日で、対応環境はブラウザ(スマートフォン・パソコン)となっています。利用条件は、ラクだなを利用中のすべての企業が追加料金なしで使用でき、期限チェックの対象にする商品は商品ごとに設定可能です。

料金は初期費用0円、月額980円(税抜)からとなっており、商品マスタの登録数に応じてプランS(980円)、プランM(9,800円)、プランL(25,000円)から選択できます。いずれも1拠点分の月額料金(税抜)で、拠点の追加やユーザーの追加が可能です。

データ連携については、期限チェックの対象や期限アラート日数は商品のCSV登録に対応しており、棚卸表のCSVに「最も近い期限」を出力することができます。

開発の背景と今後の展開

食品を取り扱う現場では、賞味期限や消費期限の確認を毎月のように実施しています。同じ商品でも期限の異なるものが混在するため、すべての期限を記録することは現実的ではなく、紙のリストを持って工場や倉庫、売り場を巡回し、気づいた商品を記録する運用が多く残っていました。その結果、確認に時間がかかり、見落とした商品が期限切れになってから初めて気づくということも発生していました。ラクだなを導入または検討している企業からも、年に数回の棚卸よりも「毎月の期限チェックを効率化したい」という要望が多く寄せられていました。

そこでラクだなでは、商品ごとに最も近い期限のみを記録し、在庫がなくなったら次の期限に更新していく方式を採用しました。記録する期限を1商品1つに絞ることで、現場の作業負担を増やすことなく、確認が必要な商品のみを一覧で把握できるようにしています。

今後は、期限が近い商品をメールで通知する機能など、期限確認にかかる作業負担をさらに軽減する機能の提供を予定しているとのことです。

ラクだなについて

ラクだなは、スマートフォンで撮影した写真を基に、現場の作業を記録するクラウドサービスです。入庫、出庫、棚卸、期限チェック、廃棄の記録に使用できます。入庫や出庫の記録から拠点ごとの在庫数を一覧で確認でき、在庫管理にも活用できます。

生鮮品や仕込み品、資材や部品のようにバーコードを貼付できないものは、現在も紙やExcelで管理されていることが多くあります。ラクだなでは、現場で商品を撮影して数量を入力し、AIが提示する候補から商品を選択するだけで記録できます。所有しているスマートフォンで、事前準備なしにすぐに始められる現場DXサービスです。

出典元：株式会社ソトバコ