デリッシュキッチンが2026年上半期の食トレンドランキングと下半期予測を発表

2026年6月19日 2026年6月19日

コマースピック編集部　プレス配信チーム

株式会社エブリーが運営する日本最大級のレシピ動画メディア「デリッシュキッチン」が、ユーザーのレシピ検索動向や公式SNSにおけるヒットコンテンツの傾向を詳細に分析し、2026年上半期の「食トレンドランキング」TOP5および下半期の「食トレンド予測」を公開しました。

この記事の目次

1 2026年上半期「食トレンドランキング」TOP5が発表されました
2 2026年下半期「食トレンド予測」も発表されました

2026年上半期「食トレンドランキング」TOP5が発表されました

デリッシュキッチンでは、2026年上半期における検索ボリュームの上昇が見られたキーワードや、公式SNSでヒットした投稿を基に、上半期の「食トレンドランキング」が選定されました。

第1位:冷凍ストック

2026年上半期の食トレンドランキングで第1位に輝いたのは「冷凍ストック」です。物価高が続く中、食費の節約と時間効率を同時に実現できる調理方法として、冷凍作り置きに対する関心が急速に高まっています。

デリッシュキッチンにおける「冷凍作り置き」の検索頻度は、2026年2月時点で5年前の2021年2月と比べて約3.3倍に増加しました。デリッシュキッチン公式Instagramでは、「冷凍ストックうどん3選」の再生回数が200万回を超えるなど、大きな反響を呼んでいます。

また、デリッシュキッチンが実施した「節約に関する意識調査」では、節約を最も意識している費目として「食費」が42%で最多となり、「冷凍作り置き」を行う理由・期待することのトップは「時短」でした。週末にまとめて仕込み、平日の調理負担を大幅に軽減する「週末冷凍ストック」が、忙しい日々の食卓における新しいスタンダードとして定着しつつあります。

第2位:メキシカン

第2位には、タコスやトルティーヤを中心とした「メキシカン」料理がランクインしました。近年、タコス専門店をはじめとする店舗数が増加傾向にある中、デリッシュキッチンの検索データにもこのブームがはっきりと現れています。

2026年3月における「タコス」の検索頻度は2025年同月比で2倍に急増しました。「トルティーヤ」は同1.6倍、メキシカン料理の定番ディップである「ワカモレ」も同2倍と、メキシコ料理全般への関心が急上昇しています。

手軽に作れる上、写真映えする点や、具材を自分好みにカスタマイズしやすい点も支持される理由となっています。輸入食品店だけでなく、一般のスーパーマーケットでも材料が手軽に入手できるようになったことも普及を後押しし、若年層を中心に友人と集まって楽しむ「タコパ(タコスパーティー)」という文化も広がりを見せています。

第3位:指定野菜ブロッコリー

第3位は、2026年4月より52年ぶりに15番目の「指定野菜」に追加されたブロッコリーがランクインしました。指定野菜への追加は市場への安定的な供給と価格の安定につながることが期待されており、注目度はさらに高まっています。

デリッシュキッチンにおける「ブロッコリー」の検索頻度は、2019年比で約1.7倍に増加しています(2025年3月時点)。「ブロッコリー」と合わせて検索されたキーワードの上位は、1位「豚肉」、2位「豚バラ」、3位「卵」、4位「鶏肉」と主菜食材が占めており、かつての「副菜・彩り食材」のイメージを超え、メインおかずとしても活用されていることが検索行動から明らかになっています。

物価高でお肉の使用を控えがちな中、高タンパク・低コストで栄養豊富なブロッコリーが食卓の主役へと躍り出ています。

第4位:ポップチキン

第4位には、「ポップチキン(ポップコーンチキン)」がランクインしました。食べやすい一口サイズで、コロコロとした可愛らしい見た目からSNSへの投稿も盛んに行われています。

デリッシュキッチンの公式Instagramでは、「のり塩ポップチキン」が200万回再生を超えるヒットとなり、「映え」と「食べやすさ」を兼ね備えた手軽なスナック感覚のおかずとして支持を集めました。

第5位:ドバイチョコ餅

第5位は、2025年にも世界的ブームを巻き起こした「ドバイチョコ」の進化版である「ドバイチョコ餅」がランクインしました。2026年2月における検索頻度は、第一次ブームのピークだった2025年2月の約2倍を記録しています。

チョコレートの中にカリカリとした食感が楽しめるドバイチョコは、一度知ったらやみつきになる独特の食感と見た目の美しさから再び話題を集めました。2026年はそのドバイチョコをもちと組み合わせるアレンジが広がり、新たなブームとして定着しています。

2026年下半期「食トレンド予測」も発表されました

デリッシュキッチンでは、公式SNSでのヒット投稿傾向や、各種メディアやSNSで話題となったトピックスを考慮し、2026年下半期の「食トレンド予測」が選出されました。

ネオ厚揚げ

長引く物価高を受け、節約食材への関心が根強い中、デリッシュキッチンでは「厚揚げ」の検索頻度が緩やかな上昇傾向を見せています。2026年5月の「厚揚げ」検索頻度は、2020年同月比の約1.5倍となっています。

これまで厚揚げは副菜や煮物の一材料として脇役的なポジションにとどまることが多い食材でした。しかし近年の物価高でコストパフォーマンスの高さとボリューム感が再評価され、お肉の代わりとして活躍するシーンが増えています。

厚揚げはすでに油で揚げられているため旨みが凝縮されており、醤油・みそ・洋風・中華などあらゆる味付けとも相性抜群です。さらに絹揚げはもちもちとした食感も楽しめ、「節約しながら食べ応えのある一品を求める」という生活者のニーズにも応えます。

スーパーマーケットの厚揚げコーナーにはバリエーション豊かな商品が増えており、節約疲れで「おいしさ」もあきらめたくないという声が高まる中、厚揚げは食卓の主役へと躍り出ると予測されています。

直パケレシピ

2026年下半期の予測トレンドとして注目されているのが、市販のパッケージをそのまま器や型にして料理を作る「直パケ(チョクパケ)レシピ」です。

その火付け役となったのは、プリングルスの筒の中にチョコレートを流し入れて固める「プリングルスチョコ」や、ヨーグルトの容器にそのまま材料を入れて作る「ヨーグルトチーズケーキ」です。デリッシュキッチンの公式Instagramでも、「ヨーグルトチーズケーキ」は累計1,000万回再生超えを記録しています。

このトレンドが支持される理由は、洗い物がほぼゼロで手間いらず、という手軽さにあります。「筒から出てくるチョコレート」「ヨーグルトの容器がそのままスイーツに」というギャップのある見た目がSNS映えし、思わず誰かに見せたくなる遊び心も人気の理由です。意外な組み合わせの面白さを共有したいという気持ちが、次々と新しいバリエーションを生み出しているのも特徴です。

2026年下半期は、スイーツにとどまらず、ご飯ものや惣菜系にもこのトレンドが波及し、さらに多彩な「直パケレシピ」が登場すると予測されています。

ドリンク調味料レシピ

「ドリンク調味料レシピ」が2026年下半期の食トレンドに躍り出ると予測されています。これは、炭酸飲料やジュースなど、「料理には使わなそうなもの」を調味料として活用することで、おいしい仕上がりになるレシピのことです。

SNSでは、乳酸菌飲料で豚の角煮を作るレシピが注目を集め、「本当においしいの?」という好奇心が視聴者をひきつけ、一気に拡散されました。乳酸菌飲料の甘み・酸味・コクが肉をやわらかくしながら深い風味を生み出す科学的な効果もあることから、単なる話題作りにとどまらず「実際においしく作れる理由」が明確なことも、このトレンドの信頼性を高めています。

「これで料理できるの?」という驚きと「でも理由を聞いたら納得!」という発見が共存するこのジャンルは、料理への好奇心をかきたて、SNSでのシェアも生まれやすくなっています。2026年下半期もジュースや炭酸飲料などを使った新レシピが登場し、食卓に驚きと楽しさをもたらすと予測されています。

デリッシュキッチンは、今後もユーザーのニーズを深く捉え、トレンドを先駆けたレシピを提供することで、食を通じた豊かな未来の実現に貢献していくとしています。

デリッシュキッチンについて

デリッシュキッチンは、レシピサービスのアプリ+ウェブ利用者数で国内No.1を誇り、4,400万人以上に利用されているレシピ動画メディアです。

レシピは「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトに、すべて管理栄養士などの食のプロによって考案されており、その総数は57,000件以上に上ります。さらに、近くのお店の特売情報の配信・クーポン配布などの毎日のお買い物がお得・便利になる機能や、作りたいレシピに必要な食材をワンタップでネットスーパーに注文できるシステム、デザイン性と機能性に優れたオリジナルキッチンツール、管理栄養士監修の栄養バランスが取れた食事をご自宅までお届けする冷凍宅配弁当Mealsなど、食卓を豊かにするサービスを提供しています。