TikTokShop×食品EC市場：若年層・飲食店が主役となる新時代の到来 - 第二成長期を牽引する新モールが7月から本格始動

GastroduceJapan株式会社（本社：福岡市中央区、代表取締役：若松友貴）は、ショート動画プラットフォーム「TikTok」のEC機能「TikTokShop」が2025年夏に日本で本格始動することを受けて、食品業界で現在進行中の構造的なパラダイムシフトについての見解を発表しています。同社は松屋フーズと共同出資して設立した合弁会社「株式会社モールハック」を通じて、TikTokShopに最適化された食品EC支援サービスをすでに開始しています。

松屋フーズとGastroduceJapanによる本質的リソース連携

モールハックは、食品業界における強固な業界連携により誕生した企業です。連携の主体となる2社の特徴は以下の通りです。

• 松屋フーズ：ECインフラで年商50億円を超える実績を持つ
• GastroduceJapan：食品専門EC支援において楽天・Yahoo・Amazonなどで多数の受賞歴を持つプロフェッショナル

この合弁会社の代表取締役社長には、松屋フーズのEC責任者である安藤吉信氏が就任しています。また、取締役としてGastroduceJapan代表の若松友貴氏が参画し、両社の専門知識と経験を融合させた食品EC分野における次世代モデルの構築を進めています。

TikTokShopがもたらす食品業界の「再成長フェーズ」

TikTokShopの日本上陸により、食品EC市場には以下のような革新的な変化が起ころうとしています。

1. 若年層への新たなリーチ

Z世代・ミレニアル世代に圧倒的な影響力を持つTikTokというプラットフォームを通じて、これまでアプローチが難しかった新たな消費層に直接販売できるようになります。従来の食品ECではリーチできなかった若年層の市場開拓が可能になります。

2. 小規模飲食店・スイーツブランドのEC参入促進

固定費0円・料率7％（カード手数料込）という破格の条件設定により、地方の名店やパティスリーなどの小規模事業者でもECへの出店が現実的になります。これまで高額な初期費用や月額費用がネックとなっていた小規模事業者のEC参入障壁が大幅に下がることになります。

3. "動画で売れる"時代の幕開け

インフルエンサーの投稿から商品ページへの導線がシームレスに設計されており、自社での積極的な情報発信がなくても売上につながる構造が完成しつつあります。動画コンテンツの訴求力を直接販売に結びつける新たな販売モデルが確立されようとしています。

4. 「ストーリー消費」との親和性

製法へのこだわりや生産者の想い、商品の背景などが動画によって魅力的に伝わるため、ギフト商品・お取り寄せ・地域食材といった商品カテゴリーと極めて相性が良いプラットフォームとなっています。商品の背景にあるストーリーを効果的に伝えることで、付加価値の高い販売が可能になります。

5. 単品集中でもヒットが狙える土壌

「1商品 × 1動画 × 1投稿」で売れる仕組みにより、商品数が少ない小規模事業者でも数千万円規模の売上が視野に入る現実的な戦略が可能になります。多くの商品ラインナップがなくても、一つの商品に注力することで成功できる環境が整いつつあります。

初動で重要なのは「アフィリエイター施策」と「TikTok広告設計」

TikTokShopでは、自社アカウントの運用以上に「仕組みづくり」が成功の鍵を握ると考えられています。特に重要な施策としては以下が挙げられます：

• アフィリエイターとの連携と囲い込み
• TikTok広告のテンプレート運用と反応分析
• 成果報酬型のテスト出店による初期リスクの最小化

公式アカウントの育成は中長期的なCRM戦略として位置づけ、初期段階ではクリエイター主導の施策が推奨されています。また、UGC（ユーザー生成コンテンツ）を効果的に活用するなど、効率的なアカウント運用を心がけることが重要です。

常温食品ジャンルは2025年7月より開始、冷凍は年内予定

TikTokShopでの食品カテゴリー展開は、まずは常温食品（ギフト・スイーツ・調味料など）から始まります。その後、年内には冷凍食品（惣菜・海鮮・精肉・デザートなど）の本格販売が始まる予定となっています。

ライブコマース文化の浸透や「投げ銭」経済の拡大も追い風となり、食品販売のあり方が動画を中心としたものへと変化していくことが予測されています。これは食品EC業界全体にとって大きなパラダイムシフトとなる可能性があります。

食品業界の歴史的転換点

食品業界は現在、歴史的な変化の渦中にあります。
「まだ早い」と様子見をするよりも「今こそ攻める」という姿勢をとることで、2年後の売上が大きく変わる可能性があります。
TikTokShopがもたらす新たな波に、最初に乗るのはあなたの会社かもしれません。

食品EC市場は今後、TikTokShopの参入により大きく変わることが予想されます。これまでのECプラットフォームとは異なり、動画を中心としたコンテンツによる販売促進、若年層への直接的なアプローチ、低コストでの出店可能性など、多くのメリットが見込まれています。

特に注目すべきは、小規模事業者や地方の名店にとっての参入障壁の低さです。固定費ゼロ、手数料7%という条件は、これまでのECモールと比較しても非常に魅力的な設定となっています。これにより、ECへの参入をためらっていた多くの食品事業者にとって、新たなビジネスチャンスが生まれる可能性があります。

また、TikTokの特性を活かした「ストーリー消費」との親和性も見逃せないポイントです。食品は特に、その背景にあるストーリーや製法へのこだわりが付加価値となるケースが多く、動画コンテンツによってそれらを効果的に伝えることができるTikTokShopは、食品販売に適したプラットフォームといえるでしょう。

TikTokShopの本格展開は2025年夏の予定ですが、すでに先行して準備を始める事業者も増えています。市場の変化に対応するためには、早期からの準備が重要となるでしょう。GastroduceJapanと松屋フーズが設立したモールハックは、そうした事業者を支援するための専門的なノウハウと経験を提供しています。

食品EC市場の「第二成長期」とも言えるこの変革期に、どのように対応していくかが今後の事業成長の鍵を握ることになりそうです。

出典元： GastroduceJapan株式会社 プレスリリース